كيف نحضّر الصفيحة البعلبكية؟

المقادير:

- للعجينة :

طحين : 2 كوب

خميرة : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة

البيض : 1 حبة

الزيت النباتي : نصف كوب

ماء فاتر : كوب

الزبدة : 50 غم (طرية)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير الحشوة :

لحم مفروم : 250 غراماً

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)

البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)

شطة مجروشة : ملعقة صغيرة (فلفل أحمر مجفف مجروش)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

بقدونس : ربع كوب (مفروم)

لوز : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)

زيت الزيتون : قليل

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة والسكر مع القليل من الماء في كوب وضعي المزيج جانباً.