كيف نحضّر عجينة الصفيحة؟

المكونات:

- دقيق : 4 اكواب

- حليب بودرة : 2 ملعقة صغيرة

- سكر : 2 ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 كوب

- الماء : كوب

- لحم مفروم : حسب الحاجة (حشوة صفيحة باللحم المفروم جاهزة)

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق مع الحليب البودرة والماء في وعاء، واعجني المكونات جيداً.

كيف نحضّر الصفيحة البعلبكية؟

المقادير:

- للعجينة :

طحين : 2 كوب

خميرة : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة

البيض : 1 حبة

الزيت النباتي : نصف كوب

ماء فاتر : كوب

الزبدة : 50 غم (طرية)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير الحشوة :

لحم مفروم : 250 غراماً

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)

البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)

شطة مجروشة : ملعقة صغيرة (فلفل أحمر مجفف مجروش)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

بقدونس : ربع كوب (مفروم)

لوز : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)

زيت الزيتون : قليل

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة والسكر مع القليل من الماء في كوب وضعي المزيج جانباً.

بالفيديو والصور: ليلة حناء ماريتا الحلاني... حفل مميّز على الطريقة البعلبكية

أقامت عائلتا العروسين كميل أبي خليل وماريتا الحلاني حفل حنّاء مميز على الطريقة البقاعية وسط حضور حشد من الأصدقاء والمحبين، وسط أجواء تراثية من منطقة بعلبك التي ينحدر منها الفنان عاصي الحلاني.

بطريقة ممنهجة... طرد مندوبي لائحة "بناء الدولة" من بعض البلدات البعلبكية

مع بدء العملية الانتخابية في المناطق اللبنانية، يبدو أن التصرفات الترهيبية ما زالت مستمرة وخصوصا مع لائحة "بناء الدولة"، حيث تم طرد مندوبي لائحة "بناء الدولة" التي تضمّ النائب أنطوان حبشي من بعض البلدات ومنها ريحا والكنَيسة بطريقة ممنهجة.

"الأنفلونزا البعلبكيّة": لا داعي للهلع... حتى الآن

جاء في "الأخبار":

تجري الفرق الصحية التابعة لوزارة الصحة، اليوم، فحوصات لعيّنات مرضى موجة الأنفلونزا التي ضربت منطقة بعلبك ــــ الهرمل وانتهت بكثيرين نزلاء في المستشفيات التي ضاقت بهم.

رئيس التيار الوطني الحر النائب جبران باسيل: من المعيب القول في مجلس النواب عن المنشرين أنهم لا يعرفون عن لبنان سوى الـ"الصفيحة والكبة"

رئيس التيار الوطني الحر النائب جبران باسيل: من المعيب القول في مجلس النواب عن المنشرين أنهم لا يعرفون عن لبنان سوى الـ"الصفيحة والكبة"

تجدد الاشتباك المسلح في بلدة الطيبة البعلبكية

تجدد الاشتباك المسلح في بلدة الطيبة في بعلبك، بين افراد من عائلة "إ" على خلفية الخلاف الفردي الذي حصل ليل أمس في البلدة.

أزمة بنزين في الجنوب... الصفيحة نحو 80 ألف ليرة؟!

منذ أسابيع، ومنطقة النبطية تواجه أزمة محروقات أدّت الى إقفال معظم المحطّات ورفع خراطيمها نتيجة نفاد كمية البنزين داخلها، فيما المازوت مفقود، وبالرغم من صرخات الأهالي المتكرّرة لإيجاد حلّ لهذه المعضلة، غير أنّ الحلول لم تحضر على طبق المعالجة لأزمة محصورة في منطقة الجنوب.